墨西哥花椰菜“大米”
下次你想吃一大碗米饭的时候，选择花椰菜可以节省几百卡路里的热量。从披萨饼皮到布法罗鸡翅，这种多功能蔬菜在寻找美味的低碳水化合物替代品时再次成为流行的淀粉配菜。
份量:4人(3/4杯)
成分
- 5杯花椰菜
- 2汤匙橄榄油
- 半杯切碎的黄洋葱
- 2瓣蒜，剁碎
- 1个墨西哥辣椒，切丁
- 1杯切碎的西红柿
- 3汤匙番茄酱
- 半茶匙孜然粉
- 1 / 4茶匙辣椒粉
- 1 / 4茶匙辣椒粉
- 半茶匙盐
- 1 / 4茶匙黑胡椒粉
- 四分之一杯切碎的新鲜香菜
- 2汤匙鲜榨酸橙汁
方向
- 将花椰菜放入食品加工机中，每次1杯，然后搅拌，直到它们像米饭一样粘稠;大约3-4次。备用。
- 在一个大煎锅中用中火加热橄榄油。在平底锅中加入洋葱、大蒜和墨西哥胡椒，煎至变软变香，大约2-3分钟。
- 加入西红柿和花椰菜翻炒，直到花椰菜变软;大约2分钟。
- 加入番茄酱，孜然，辣椒粉，辣椒粉，盐和胡椒粉。搅拌均匀地覆盖蔬菜，再煮一分钟或直到加热。上面撒上香菜和柠檬汁。
为了使减肥饮食变得友好:
用3杯花椰菜花代替5杯。在烹饪结束时加入2杯煮熟的去骨去皮鸡胸肉。
减肥营养信息(5份，每份3 / 4杯):卡路里170，总脂肪8克，饱和脂肪1.5克，钠560毫克，总碳水化合物8克，纤维3克，糖4克(无添加)，蛋白质19克